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人参果保存方法 人参果放冰箱可以放多久

发布时间:2020-11-21   来源:禅养生    阅读: 1.33W 次
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买了一箱人参果来吃,但这个果子以往吃的少,不知道买多的情况下要如何保存好呢?有没有什么处理方法可以使其保存的时间更长呢?

人参果保存方法 人参果放冰箱可以放多久

人参果保存方法

买到的人参果建议采取以下方法进行保存:

1、先进行挑选,把坏果等劣果挑出,然后根据成熟度高低采取不同的保存方法。

2、对于已经熟了的人参果,建议放在放在冰箱的冷藏室保存,低温能够抑制细菌的繁殖,也能减缓人参果的成熟速度,避免人参果过熟、腐烂,从而延长其保鲜期和食用期。

3、对于还比较生的人参果,最好放在常温下,用盒子装起来,这样能够让人参果自然催熟,如放冰箱的话人参果就基本停止催熟了,拿出来吃的话口感不好,若是急着吃的话,可以将其和香蕉、梨子、苹果等成熟的水果放一起催熟,一般3-4即可变软变甜食用。

人参果放冰箱可以放多久

一般成熟的人参果放冰箱能放10天左右。

冰箱冷藏的温度在0-8℃,放在里面的人参果能抑制酶的活性,不利于细菌、微生物的繁殖,可以延长食物的保鲜期,成熟的人参果通常能保存10天左右,如果是成熟度不高的人参果可以放1个月左右。

但要注意和其他食物隔开,以免发生串味,而且人参果不宜冷冻,因此温度不可低于零度,避免对果肉造成伤害,影响食物口感,甚至是腐坏变质。

人参果放冰箱变黑了可以吃吗

不可以吃。

正常情况下成熟的人参果颜色金黄或者奶黄,有明显的紫色条纹,果皮表面光滑反光,还有一股类似于黄瓜和香瓜交杂的果香味,如放冰箱后人参果变黑,说明果肉组织细胞被大量细菌入侵,导致其腐烂变质,是不能继续吃的,如误食对引发细菌性食物中毒,出现腹痛、腹泻等不适症状。

人参果怎么保存时间长

想要更长时间的保存人参果需采取以下方法:

1、微波保鲜

这是由荷兰一家公司对水果进行低温消毒的保鲜办法,它是采用微波在很短的时间(120s)将其加热到72℃,然后将这种经处理后的食品在0-4℃环境条件下上市,可贮存42-45天,不会变质,十分适宜淡季供应时令水果。

2、水果保鲜剂

可食用的果蔬保鲜剂,由糖、淀粉、脂肪酸和聚酯物调配成的半透明乳液,覆于水果的表面,形成一层密封膜,防止氧气进入果蔬内部,延长熟化过程,起到保鲜作用,水果保质期可延长至200天以上,最可贵的是可食用的果蔬保鲜剂还可以同果蔬一起食用。

3、温控贮藏法

温控贮藏保鲜法可细分为简易贮藏保鲜、冷藏保鲜以及控制冰点贮藏保鲜,常见的有埋藏、堆藏、窖藏以及通风库贮藏等均为简单的贮藏方式,以人参果为例大部分商家为了延长其食用期,多以冷库稳定的温度、湿度、二氧化碳浓度等保存人参果。

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